סודיום קרבוקקסימתיל תאית (cmc) הוא פוליסכריד בשימוש נרחב בתעשיות שונות, במיוחד בתחום של תוספים כימיים. אחד המאפיינים החשובים ביותר של cmc הוא הצמיגות שלו, אשר יכול להשפיע באופן משמעותי על הפונקציונליות שלו ביישומים מרובים. צמיגות מתייחס להתנגדות של נוזל לזרימה; ב cas