Sodium carboxymethymethyl selulosa (CMC) adalah polysaccharide yang luas digunakan dari selulosa, dan merupakan peran penting dalam berbagai industri, terutama di dalam ranah aditif kimia. Salah satu karakteristik terpenting dari CMC adalah viskositas, yang dapat secara signifikan mempengaruhi fungsionalisnya dalam banyak aplikasi. Viskositas mengacu pada ketahanan cairan terhadap aliran; Dalam cas