Carboxymethyl Cellulose Powder (CMC) เป็นอนุพันธ์เซลลูโลสที่ได้รับความสนใจอย่างมากในหลายอุตสาหกรรมเนื่องจากคุณสมบัติและความเก่งกาจที่เป็นเอกลักษณ์ในฐานะที่เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ CMC มักใช้เป็นตัวแทนหนาอิมัลซิไฟเออร์และตัวกันโคลงในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่อาหารและยาไปจนถึงเครื่องสำอางและสีความสามารถในการสร้างโซลูชั่นหนืดทำให้