Ang Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) ay isang malawak na ginagamit na polysaccharide na nagmula sa cellulose, at ito ay may mahalagang papel sa iba't ibang industriya, lalo na sa loob ng kaharian ng mga additives ng kemikal. Isa sa mga pinakamahalagang katangian ng CMC ay ang viscosity nito, na maaaring magkaroon ng malaking epekto sa pag-andar nito sa maraming aplikasyon. Ang Viscosity ay tumutukoy sa paglaban ng likido sa flow; sa kaso